Receta de Enchiladas Tampiqueñas

• 100 gramos de chile cascabel
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de sal
• ¼ de taza de agua
• Crema
• Aguacate

1. Desvenar los chiles y ponerlos a hervir con agua, hasta que estén cocidos
2. Vaciar los chiles en la licuadora y agregar el diente de ajo junto con el agua.
3. Licuar los ingredientes perfectamente.
4. Vaciar la mezcla, y agregar la pizca de sal
5. Poner aceite en un sartén.
6. Pasar la tortilla sobre el chile y fritarla un poco en el aceite.
7. Colocarlas sobre un plato extendido y agregar queso dentro.
8. Enrollar en forma de taco, agregar crema y aguacate al gusto.
9. ¡Listo!